多項選擇題美國人普遍愛吃的動物性食品是（）。

A.火雞
B.豬肉
C.牛肉
D.鵝
E.羊肉


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1.多項選擇題一般將各個人群折合成標準人進行比較，是因為調(diào)查對象的（）有很大差別。

A.年齡
B.性別
C.勞動強度
D.生活習慣
E.基礎(chǔ)代謝

2.多項選擇題民間有許多諺語或詩句反映食物原料產(chǎn)季和食品品質(zhì)的關(guān)系，如（）。

A.煙臺蘋果萊陽梨，趕不上濰縣的蘿卜皮
B.西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥
C.九月韭，佛開口；六月韭，驢不瞅
D.早采三天是個寶，遲采三天變成草
E.五谷加紅棗，勝似靈芝草

3.多項選擇題亞硝酸鹽食物中毒的表現(xiàn)為（）。

A.潛伏期短
B.表現(xiàn)為頭暈、頭痛、無力、胸悶等
C.嚴重者心律不齊、心率減慢、昏迷和驚厥
D.指甲、全身皮膚、粘膜發(fā)紺
E.亞硝酸鹽食物中毒無法治愈

4.多項選擇題海參營養(yǎng)價值和功能有（）。

A.有延緩衰老的功效
B.有抑制某些癌細胞生長的作用
C.對中風導致的痙攣性麻痹有治療作用
D.有抗放射損傷、抗凝血作用
E.有促進造血功能、降血脂作用

5.多項選擇題葡萄的食療功效包括（）。

A.利水祛濕
B.生津止渴
C.滋養(yǎng)容顏
D.防癌抗癌
E.益氣增智