多項(xiàng)選擇題一般將各個(gè)人群折合成標(biāo)準(zhǔn)人進(jìn)行比較，是因?yàn)檎{(diào)查對象的（）有很大差別。

A.年齡
B.性別
C.勞動強(qiáng)度
D.生活習(xí)慣
E.基礎(chǔ)代謝


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1.多項(xiàng)選擇題民間有許多諺語或詩句反映食物原料產(chǎn)季和食品品質(zhì)的關(guān)系，如（）。

A.煙臺蘋果萊陽梨，趕不上濰縣的蘿卜皮
B.西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥
C.九月韭，佛開口；六月韭，驢不瞅
D.早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草
E.五谷加紅棗，勝似靈芝草

2.多項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽食物中毒的表現(xiàn)為（）。

A.潛伏期短
B.表現(xiàn)為頭暈、頭痛、無力、胸悶等
C.嚴(yán)重者心律不齊、心率減慢、昏迷和驚厥
D.指甲、全身皮膚、粘膜發(fā)紺
E.亞硝酸鹽食物中毒無法治愈

3.多項(xiàng)選擇題海參營養(yǎng)價(jià)值和功能有（）。

A.有延緩衰老的功效
B.有抑制某些癌細(xì)胞生長的作用
C.對中風(fēng)導(dǎo)致的痙攣性麻痹有治療作用
D.有抗放射損傷、抗凝血作用
E.有促進(jìn)造血功能、降血脂作用

4.多項(xiàng)選擇題葡萄的食療功效包括（）。

A.利水祛濕
B.生津止渴
C.滋養(yǎng)容顏
D.防癌抗癌
E.益氣增智

5.多項(xiàng)選擇題哺乳期需要高度優(yōu)先考慮的營養(yǎng)素包括（）。

A.維生素D
B.維生素A
C.維生素B1
D.維生素B
E.葉酸