單項選擇題
發(fā)酵工程及其產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)展階段順序為()
①發(fā)酵本質(zhì)的認識
②誘變技術(shù)與代謝調(diào)控發(fā)酵技術(shù)
③細胞工程技術(shù)
④純培養(yǎng)發(fā)酵技術(shù)
⑤石油發(fā)酵時期
A.①④⑤③②
B.①②④⑤③
C.①④⑤②③
D.①④②⑤③
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1.單項選擇題以下發(fā)酵罐中哪種更適合霉菌的大規(guī)模發(fā)酵()
A.氣升式發(fā)酵罐
B.固體發(fā)酵罐
C.管道式發(fā)酵罐
D.固定化發(fā)酵罐
2.單項選擇題下面選項中會導致發(fā)酵體系KLa提高的是()
A.降低溶液電解質(zhì)濃度
B.菌體濃度提高
C.加入油脂表面活性劑
D.提高攪拌功率
3.單項選擇題在檸檬酸的工業(yè)發(fā)酵過程中危害最大,最難挽救的染菌一般發(fā)生在哪一階段()
A.發(fā)酵中期
B.種子培養(yǎng)階段
C.發(fā)酵前期
D.發(fā)酵后期
4.單項選擇題現(xiàn)代發(fā)酵工程的代表性產(chǎn)品不包括()
A.胰島素
B.生物乙醇
C.葡萄糖
D.核苷酸
最新試題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標,過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型:判斷題