判斷題發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化一般先優(yōu)化多因素協(xié)同作用，再確定主要影響因素的最適濃度。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
8.單項(xiàng)選擇題菌種選育成本一般約占生產(chǎn)成本的（）
A.10%~20%
B.30%~40%
C.40%~60%
D.20%~60%
9.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)是發(fā)酵過程的間接參數(shù)（）
A.氧化還原電位
B.比生長(zhǎng)速率
C.菌體濃度
D.溶解氧濃度
10.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐的傳遞性能不包括（）
A.傳熱性能
B.分離性能
C.混合性能
D.傳質(zhì)性能
最新試題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù)，做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題