單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的食品添加劑時(shí),需要特別注意的事項(xiàng)是()。

A.食品添加劑的種類(lèi)
B.食品添加劑的顏色
C.食品添加劑的添加量
D.食品添加劑的溶解性


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1.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),如何判斷食品是否腐敗變質(zhì)()?

A.僅憑感官評(píng)價(jià)
B.通過(guò)微生物檢驗(yàn)
C.查閱食品的生產(chǎn)日期
D.檢查食品的包裝是否完好

2.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的酸價(jià)時(shí),通常使用的試劑是()。

A.氫氧化鈉
B.硫酸
C.鹽酸
D.氫氧化鉀-乙醇溶液

3.單項(xiàng)選擇題在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的微生物污染,以下哪種控制方法是不正確的()?

A.加強(qiáng)食品原料的檢驗(yàn)
B.嚴(yán)格控制食品加工過(guò)程
C.使用過(guò)量的防腐劑
D.保持食品加工環(huán)境的清潔

4.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的重金屬時(shí),以下哪種因素可能會(huì)影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性()?

A.檢測(cè)儀器的精度
B.檢測(cè)環(huán)境的溫度
C.檢測(cè)人員的操作經(jīng)驗(yàn)
D.食品的包裝材料

5.單項(xiàng)選擇題在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的添加劑進(jìn)行定量分析時(shí),以下哪種方法是不常用的()?

A.高效液相色譜法
B.氣相色譜法
C.滴定法
D.感官評(píng)價(jià)法

最新試題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢測(cè)時(shí),常用的化學(xué)分析方法有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的重金屬含量時(shí),常用的方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在日常工作中,可能會(huì)遇到哪些挑戰(zhàn)()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測(cè)方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)時(shí),以下哪種方法通常不被使用()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),可能會(huì)使用哪些設(shè)備或儀器()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),通常需要考慮以下哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分,通常會(huì)采用哪種技術(shù)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在職業(yè)發(fā)展中,以下哪些是其可能的工作方向或領(lǐng)域()?

題型:多項(xiàng)選擇題