單項選擇題在食品檢驗中,對于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測方法是()。

A.顯微鏡檢查
B.菌落形態(tài)觀察
C.血清學(xué)檢測
D.分子生物學(xué)檢測


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1.單項選擇題在食品檢驗中,為了檢測食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?

A.原子吸收光譜法
B.高效液相色譜法
C.氧化還原滴定法
D.熒光光譜法

2.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時,常用的方法有()。

A.干燥法
B.密度法
C.折光法
D.色譜法

3.單項選擇題食品檢驗員在進行食品包裝材料的檢測時,主要關(guān)注的是()。

A.包裝材料的美觀程度
B.包裝材料的成本
C.包裝材料的衛(wèi)生安全性
D.包裝材料的可回收性

4.單項選擇題在食品檢驗中,對于乳制品中的乳糖含量檢測,常采用的方法是()。

A.酸堿滴定法
B.酶法
C.紫外分光光度法
D.高效液相色譜法

5.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時,常用的方法是()。

A.原子吸收光譜法
B.高效液相色譜法
C.紅外光譜法
D.紫外光譜法