A.80℃以上
B.70℃以上
C.90℃以上
D.100℃以上
E.60℃以上
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A.加工好的食品盡快食用
B.加工好的食品在室溫下存放不超過6小時
C.加工好的食品應(yīng)儲存在10℃以下的冰箱中
D.加工好的食品也可在60℃以上的溫度下熱藏
E.剩余食品食用前要徹底重新加熱
A.多不飽和脂肪酸
B.碘
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.維生素A
E.抗壞血酸
A.蛋氨酸
B.蘇氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.賴氨酸
D.豆類低聚糖
E.胰蛋白酶抑制劑
A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.抗營養(yǎng)因子
D.豆類蛋白
E.生物活性物質(zhì)
A.肉類
B.奶類
C.蛋類
D.魚類
E.豆類
A.蛋類
B.肉類
C.魚類
D.奶類
E.豆類
A.彌補某些食品天然營養(yǎng)成分的缺陷
B.補充食品加工損失的營養(yǎng)素
C.改善食物的口感和性狀
D.達到特定目的的營養(yǎng)需要
E.特殊人群預(yù)防需要
A.膳食調(diào)查
B.體格檢測
C.營養(yǎng)缺乏病臨床檢查
D.營養(yǎng)調(diào)查
E.營養(yǎng)監(jiān)測
A.谷類食物
B.蔬菜和水果
C.肉類等動物性食物
D.奶類和豆類
E.油脂類
最新試題
食品衛(wèi)生標準中,間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標是()
嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題不包括()
食品的糖類成分被微生物分解成酸、醇和氣體的變化為()
粗略反映調(diào)查對象膳食情況,常用于較大人群的膳食調(diào)查方法是()
脂肪占總能量的推薦比例是()
肝癌的高危因素是()
硫胺素缺乏所致疾病是()
生食菱角、茭白、荸薺等水生植物易患()
我國人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是()
食品企業(yè)在居民區(qū)內(nèi)選址時多少米內(nèi)不得有排放塵、毒作業(yè)場所及暴露垃圾堆、露天坑或廁所()