A.發(fā)酵技術(shù)
B.克隆技術(shù)
C.細(xì)胞融合技術(shù)
D.細(xì)胞純培養(yǎng)技術(shù)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.發(fā)酵液煮沸殺菌
B.通氣攪拌
C.酒精蒸餾
D.酵母作用于發(fā)酵液中的糖產(chǎn)生CO2
A.溫度
B.萃取方式和濃縮比
C.提取時(shí)間
D.pH值
A.發(fā)酵原料的控制
B.培養(yǎng)基成分的控制
C.發(fā)酵培養(yǎng)的控制
D.種子質(zhì)量的控制
A.廢菌絲氣流干燥工藝
B.焚燒工藝
C.生物膜法
D.厭氧消化工藝
A.固定資產(chǎn)折舊費(fèi)
B.生活服務(wù)費(fèi)
C.包裝費(fèi)
D.貸款利息
A.溶氧
B.攪拌
C.壓強(qiáng)
A.在搖瓶中加入玻璃珠
B.在搖瓶上安裝相應(yīng)傳感裝置,加強(qiáng)在線檢測(cè)和參數(shù)控制
C.減少搖瓶中培養(yǎng)基的裝填量、增加搖瓶機(jī)的轉(zhuǎn)速
D.配備流加補(bǔ)料裝置
A.小試搖瓶發(fā)酵階段
B.小試罐發(fā)酵階段
C.中試規(guī)模放大
D.工業(yè)規(guī)模放大
最新試題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。