A.小試搖瓶發(fā)酵階段
B.小試罐發(fā)酵階段
C.中試規(guī)模放大
D.工業(yè)規(guī)模放大
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你可能感興趣的試題
A.體積氧傳遞系數(shù)和二氧化碳濃度
B.滅菌方式、檢測(cè)和控制方式
C.體積大小
D.菌絲受機(jī)械損傷
A.主代種子庫(kù)
B.工作種子庫(kù)
C.原始種子庫(kù)
D.孢子庫(kù)
A.紅霉素
B.青霉素
C.色氨酸
D.慶大霉素
A.生長(zhǎng)偶聯(lián)型
B.非生長(zhǎng)偶聯(lián)型
C.部分生長(zhǎng)偶聯(lián)型
A.生物熱
B.蒸發(fā)熱
C.攪拌熱
D.發(fā)酵熱
A.攪拌泡沫
B.發(fā)酵泡沫
C.機(jī)械泡沫
D.流態(tài)泡沫
最新試題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。