判斷題苯乙酸濃度對青霉素產(chǎn)生菌生長和生物合成均有毒性，當(dāng)用量大于0.3%時，菌絲不生長。

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1.多項(xiàng)選擇題影響青霉素提取的主要因素有（）。

A.溫度
B.萃取方式和濃縮比
C.提取時間
D.pH值

2.多項(xiàng)選擇題青霉素發(fā)酵工藝控制要點(diǎn)主要包括（）方面。

A.發(fā)酵原料的控制
B.培養(yǎng)基成分的控制
C.發(fā)酵培養(yǎng)的控制
D.種子質(zhì)量的控制

4.多項(xiàng)選擇題較典型的抗生素廢菌絲處理工藝有（）。

A.廢菌絲氣流干燥工藝
B.焚燒工藝
C.生物膜法
D.厭氧消化工藝

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于發(fā)酵產(chǎn)品成本的項(xiàng)目，屬于可變成本的是（）。

A.固定資產(chǎn)折舊費(fèi)
B.生活服務(wù)費(fèi)
C.包裝費(fèi)
D.貸款利息

6.多項(xiàng)選擇題一般在搖瓶上無法考察的參數(shù)有（）等。

A.溶氧
B.攪拌
C.壓強(qiáng)

7.多項(xiàng)選擇題為了減少搖瓶發(fā)酵和發(fā)酵罐發(fā)酵之間的差異，可采取的方法有（）。

A.在搖瓶中加入玻璃珠
B.在搖瓶上安裝相應(yīng)傳感裝置，加強(qiáng)在線檢測和參數(shù)控制
C.減少搖瓶中培養(yǎng)基的裝填量、增加搖瓶機(jī)的轉(zhuǎn)速
D.配備流加補(bǔ)料裝置

8.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵工藝放大的主要步驟有（）。

A.小試搖瓶發(fā)酵階段
B.小試罐發(fā)酵階段
C.中試規(guī)模放大
D.工業(yè)規(guī)模放大

10.單項(xiàng)選擇題搖瓶發(fā)酵和發(fā)酵罐發(fā)酵之間的差異不包括（）。

A.體積氧傳遞系數(shù)和二氧化碳濃度
B.滅菌方式、檢測和控制方式
C.體積大小
D.菌絲受機(jī)械損傷