單項選擇題脂肪測定時，嚴禁（）。
A.使用滴定管
B.使用明火
C.和他人說話
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1.單項選擇題脂肪測定時，樣品包的高度應(yīng)（）。
A.高出抽提管，以便于脂肪的抽提。
B.與抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提。
C.以虹吸管高度的2/3為宜，以便于脂肪的抽提
2.單項選擇題粕類產(chǎn)品灰分測定樣品碳化時，應(yīng)采用（）的方法進行炭化。
A.先低溫后高溫
B.先高溫后低溫
C.保持高溫狀態(tài)
3.單項選擇題樣品水分測定時，盛有樣品的鋁盒應(yīng)（）。
A、將鋁盒的蓋完全打開，便于水分的蒸發(fā)
B、將鋁盒的蓋打開少許，以防雜物落入其中
C、將鋁盒的蓋蓋好，便于水分的蒸發(fā)
4.單項選擇題天枰和砝碼應(yīng)定期檢定，一般規(guī)定檢定周期不超過（）。
A、半年
B、一年
C、二年
D、三年
5.多項選擇題計量器具的檢定標識為黃色說明（）、綠色標識說明（）。
A、合格可使用
B、不合格應(yīng)停用
C、檢測功能合格其他功能失效
D沒有特殊意義
最新試題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
題型：多項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題