A.多酚
B.植物固醇
C.皂甙
D.硫化物
E.芥子油甙
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A.芥子油甙、類胡蘿卜素、多酚
B.植物固醇、硫化物、皂甙
C.植物血凝素、蛋白酶抑制劑、植酸
D.植物雌激素、植物固醇、皂甙
E.硫化物、多酚、蛋白酶抑制劑
A.花椰菜
B.大豆
C.茶葉
D.調(diào)料
E.大蒜
A.蘋果
B.柑橘
C.香蕉
D.菠蘿
E.草莓
A.龍葵素
B.氰甙
C.毒肽
D.植物血凝素
E.類秋水仙堿
A.最先發(fā)現(xiàn)的中毒患者
B.最后發(fā)現(xiàn)的中毒患者
C.最先碰到的中毒患者
D.癥狀最重的中毒患者
E.尚未進行抗生素治療的患者
A.亞硝酸鹽中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.鮮黃花菜中毒
D.毒蕈中毒
E.發(fā)芽馬鈴薯中毒
A.肝腎型毒蕈中毒
B.組胺中毒
C.含氰甙類食物中毒
D.溶血型毒蕈中毒
E.亞硝酸鹽中毒
A.類樹脂物質(zhì)
B.毒蠅傘
C.光蓋傘素
D.鹿花蕈素
E.毒肽類
A.沙門菌食物中毒
B.組胺中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.河豚魚中毒
E.亞硝酸鹽中毒
A.O157:H7
B.O111:B4
C.O55:B5
D.O86:B7
E.O124:B17
最新試題
良好生產(chǎn)規(guī)范的英文縮寫是()
苯作業(yè)工人的膳食調(diào)配.除外()
食品營養(yǎng)價值的取決因素()
下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成()
砷引起的食物中毒可引起多種臟器受損,主要有()
我國規(guī)定硝酸鹽與亞硝酸鹽用于肉類罐頭不得超過()
牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物.是一個值得重視的問題()
致使食品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要微生物是()
鼠傷寒沙門菌D55℃=10,是指()
下列哪個劑量以下輻照的食品對人體是安全的()