單項(xiàng)選擇題以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是()。
A.日本產(chǎn)的燒酒
B.泡盛酒
C.龍舌蘭酒
D.果酒
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1.單項(xiàng)選擇題在斟倒軟飲料時(shí)(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會(huì)所備飲料,放在墊有布的托盤(pán)上,展示給賓客,請(qǐng)賓客選擇,待賓客()再斟倒。
A.入座前
B.入座后
C.選定后
D.入座時(shí)
2.單項(xiàng)選擇題開(kāi)紅酒時(shí),酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從()手向主人展示,待主人確認(rèn)后在()開(kāi)啟。
A.右手;餐車
B.左手;餐車
C.右手;餐桌
D.左手;餐桌
3.單項(xiàng)選擇題斟倒特殊酒水時(shí),一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。
A.勺子
B.杯子
C.加溫器
D.酒刀
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
A.鮑魚(yú)
B.花膠
C.百靈菇
D.魷魚(yú)
5.單項(xiàng)選擇題上菜時(shí)要注意動(dòng)作(),不要從客人的頭和肩上越過(guò)而引起客人不滿。
A.輕和穩(wěn)
B.輕和快
C.重和快
D.重和穩(wěn)
最新試題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會(huì)主題相一致,菜品精致美觀。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面,除了餐具外,還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式,又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件,或者說(shuō)是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí),餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
開(kāi)紅酒時(shí),酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從()手向主人展示,待主人確認(rèn)后在()開(kāi)啟。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn):特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題