單項選擇題清酒二氧化碳含量標準為()%。
A.0.46-0.54
B.0.46-0.53
C.0.45-0.53
D.0.45-0.54
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題清酒滿罐溶氧綠區(qū)小于()PPb,黃區(qū)小于()PPb 。
A.15;20
B.20;30
C.20;50
D.18;20
2.單項選擇題稀釋比過高,可能會導致濃度不穩(wěn),稀釋時脫氧水制水速度最高不能超過()KL/h。
A.18
B.19
C.20
D.22
3.單項選擇題脫氧水制作時,脫氧塔液位設定為()%。
A.60
B.70
C.80
D.90
4.單項選擇題13°P 香格里滿罐()小時后,進行二氧化碳回收。
A.18
B.20
C.24
D.48
5.單項選擇題過濾時,精濾機在線溶氧應小于等于()PPb。
A.15
B.18
C.20
D.12
6.問答題空氣的介質過濾除菌的原理包括哪幾個方面。
7.問答題原生質體融合技術包括哪些步驟?
8.問答題簡述發(fā)酵過程中溫度控制的策略。
9.問答題簡述理想的空氣凈化流程。
最新試題
使用超出標準代數酵母時(標準代數上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數計算。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
麥汁進罐結束時,當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數,做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數穩(wěn)定,則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型:判斷題