下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

若碳水化合物不足，機體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

針對減重人群的飲食，下列說法錯誤的是（）

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個陳述有誤？（）