單項(xiàng)選擇題下列使用攪拌法調(diào)制的雞尾酒有（）。
A.古典
B.自由古巴
C.天堂
D.綠眼
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1.單項(xiàng)選擇題白葡萄用做釀制白葡萄酒和香檳酒，下列用于釀制上好的白葡萄酒的葡萄品種是（）。
A.雪當(dāng)尼（Chardonnay）
B.白蘇維安（SauvignonBlanC.
C.斯萬娜（Sylvaner）
D.白雪尼（CheninBlanC.
2.多項(xiàng)選擇題白葡萄用做釀制白葡萄酒和香檳酒，下列屬于白葡萄品種的是（）。
A.目斯吉（Muscat）
B.占美娜（Traminer）
C.斯美安（Semillon）
D.皮諾盧亞（Pinot Noir）
3.單項(xiàng)選擇題威士忌飲具主要用（）。
A.利口杯
B.柯林杯
C.酸酒杯
D.古典杯
4.單項(xiàng)選擇題客人可以直接面對調(diào)酒師坐在吧臺前，調(diào)酒師的操作和服務(wù)完全在賓客注視下完成的酒吧是（）。
A.酒廊
B.服務(wù)酒廊
C.主酒吧
D.宴會酒吧
5.判斷題雞尾酒的裝飾物多以各類水果為主。（）
最新試題
頭盆選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)？
題型：問答題
葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型：判斷題
簡述酒吧原料采購流程。
題型：問答題
酒吧常見的銷售形式有哪些？
題型：問答題
準(zhǔn)備佐餐酒時(shí)，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。
題型：判斷題
適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述常用酒吧可以分為哪些種類？
題型：問答題