多項選擇題員工培訓對所有星級飯店而言都是不可或缺的工作任務,員工培訓的內(nèi)容應包括:職業(yè)精神、專業(yè)知識和()。
A.工作技能
B.企業(yè)文化
C.產(chǎn)品知識
D.禮儀習慣
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1.多項選擇題飯店工裝的設計制作應關(guān)注:設計及()。
A.色彩
B.材料
C.系列化
D.專屬化
2.多項選擇題飯店標志牌的基本要求包括:醒目及()。
A.清晰
B.準確
C.安全
D.美觀
3.多項選擇題餐廳家具必須根據(jù)餐廳的什么特點進行選擇()。
A.目標消費者
B.經(jīng)營特點
C.菜式品種
D.裝潢格調(diào)
4.多項選擇題不銹鋼餐具相對于其它金屬餐具來講具有的特點是()。
A.防劃
B.耐磨
C.衛(wèi)生
D.價廉
5.多項選擇題飯店餐飲業(yè)的發(fā)展水平反映了一個國家或地區(qū)的()。
A.經(jīng)濟發(fā)展水平
B.開發(fā)利用自然資源的能力
C.物質(zhì)文明程度
D.精神文明程度
最新試題
餐廳服務形式異彩紛呈,因根據(jù)客人需要提供對應服務,飯店餐廳常見的服務形式有()。
題型:多項選擇題
客用設備設施也稱前臺設備設施,如餐廳、酒吧的各種設備設施等,要求做到()。
題型:多項選擇題
餐廳中,選用何種布件要考慮()。
題型:多項選擇題
餐飲部是飯店組織機構(gòu)中的重要組成部分,其職能有()。
題型:多項選擇題
員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達到的整體高度,員工素養(yǎng)的建設與實施得益于飯店的()。
題型:多項選擇題
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面,其中,主觀表現(xiàn)為()。
題型:多項選擇題
屬于餐廳領班工作職責的是()。
題型:多項選擇題
四、五星級飯店的員工培訓工作則應做到()。
題型:多項選擇題
餐飲服務質(zhì)量分析有多種方法,圓形分析圖是通過計算服務質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問題。具體分析步驟包括()。
題型:多項選擇題
風味餐廳提供與中餐廳不同風味菜品服務的餐廳,屬于風味餐廳的有()。
題型:多項選擇題