問答題簡述配制酒的定義和分類?
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1.問答題為什么啤酒的酒精度只有5%Vol左右?
2.問答題鑒定啤酒的好壞應從哪幾方面去觀察。
3.單項選擇題啤酒酒杯上的度數表示()
A、酒液中酒精的含量
B、酒精的強度標準或稱純度
C、酒液中麥芽汁的含量
D、酒度的表示方法
4.單項選擇題飲用Whiskey使用的杯具應為()
A、Shot glass
B、old fashioned glass
C、high ball galass
D、collins glass
5.單項選擇題“Gin & Tomic”調制的方法是()
A、shake
B、build
C、stir
D、blend
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()的飲食特點是不吃牛肉。
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在一杯彩虹雞尾酒中,第一層的酒比重(),第二層的酒比重(),最上面的一層酒比重()。
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冬季為客人服務上咖啡時應保證咖啡的()。
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半自動咖啡機的標準水溫應為()攝氏度之間。
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下列咖啡中,苦味最弱的是()咖啡。
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