單項選擇題酒的重要成分是（）。它的物理特點是在常溫下呈液態(tài)，無色透明，易燃，易揮發(fā)，其沸點為78.3度，冰點為-114度。
A.甲醇
B.丙醇
C.丁醇
D.乙醇
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1.單項選擇題葡萄酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵制成的，乙醇含量很低，通常在（）之間。
A.1-4%
B.8-14%
C.20-25%
D.26-36%
2.單項選擇題中國的谷物類蒸餾酒是（）、五糧液、瀘州大曲、劍南春
A.金酒
B.伏特加
C.茅臺酒
D.威士忌
3.單項選擇題調(diào)制雞尾酒時，應(yīng)用（）量度材料份量
A.量杯
B.酒杯
C.工具
D.冰桶
4.單項選擇題需要長時間陳年的烈酒包括Brandy和（），它們的顏色是琥珀色和紅木色。
A.Whisky
B.Gin
C.Rum
D.Voldka
5.單項選擇題金酒（Gin）是由谷物烈酒加入（）等香料再蒸餾提煉而成的烈酒。
A.松子
B.檸檬
C.杜松子
D.芹菜