單項(xiàng)選擇題（）葡萄在波爾多地區(qū)釀制葡萄酒主要是與Cabernet Saucignon搭配。
A、Gamay
B、Pionot noirt
C、Gabernet Franc
D、Merlot
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1.單項(xiàng)選擇題啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，人們把它稱(chēng)為（）。
A、維生素
B、礦物質(zhì)
C、液體面包
D、蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題以（）為主要生產(chǎn)原料制作的是朗姆酒。
A、甘蔗
B、小麥
C、大米
D、大麥
3.單項(xiàng)選擇題酒的重要成分是（）。它的物理特點(diǎn)是在常溫下呈液態(tài)，無(wú)色透明，易燃，易揮發(fā)，其沸點(diǎn)為78.3度，冰點(diǎn)為-114度。
A.甲醇
B.丙醇
C.丁醇
D.乙醇
4.單項(xiàng)選擇題葡萄酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵制成的，乙醇含量很低，通常在（）之間。
A.1-4%
B.8-14%
C.20-25%
D.26-36%
5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)的谷物類(lèi)蒸餾酒是（）、五糧液、瀘州大曲、劍南春
A.金酒
B.伏特加
C.茅臺(tái)酒
D.威士忌
最新試題
調(diào)制雞尾酒“白俄羅斯”的基酒是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半自動(dòng)咖啡機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)水溫應(yīng)為（）攝氏度之間。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
單品咖啡出品服務(wù)時(shí)，應(yīng)配上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法式歐蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半自動(dòng)咖啡機(jī)的大氣壓為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品酒的最佳時(shí)間是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）的飲食特點(diǎn)是不吃牛肉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)咖啡咖啡豆進(jìn)行拋光的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）忌荷花圖案，認(rèn)為是妖花。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧調(diào)酒師在營(yíng)業(yè)前半小時(shí)做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題