單項(xiàng)選擇題淡味啤酒的糖度為()
A.1~3’
B.3~8’
C.4~8.5’
D.9~11’
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1.單項(xiàng)選擇題下面的酒牌中哪一種是著名的美國威士忌()。
A.j&B
B.whitehorse
C.bell’s
D.WildTurkey
2.單項(xiàng)選擇題香檳酒是世界上最著名的葡萄汽酒,其最關(guān)鍵的生產(chǎn)工藝是()。
A.轉(zhuǎn)瓶工藝
B.換塞工藝
C.二次發(fā)酵工藝
D.充氣工藝
3.單項(xiàng)選擇題下列酒品中可作為餐后甜酒的酒品是()
A.Brandy
B.vermouth
C.Tablewine
D.cointreau
4.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵酒的酒精含量較低,一般在()以下。
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
5.單項(xiàng)選擇題酒的()是人們對酒的第一感觀認(rèn)識。
A.顏色
B.香型
C.口味
D.酒體
最新試題
酒是天然的產(chǎn)物,人類不是發(fā)明了酒,而是發(fā)現(xiàn)了酒。
題型:判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做,要補(bǔ)充前一天的酒水,準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型:判斷題
雞尾酒“自由古巴”的配料包含()。
題型:單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有()。
題型:單項(xiàng)選擇題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型:判斷題
阿斯特客印第安人用可可豆制作他們王國的皇家飲品“巧克力特爾”。
題型:判斷題
亞歷山大的載杯是古典杯。
題型:判斷題
以下雞尾酒中,()的用料中有二鍋頭。
題型:多項(xiàng)選擇題
雞尾酒“藍(lán)色夏威夷”的載杯使用()。
題型:單項(xiàng)選擇題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
題型:判斷題