小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質影響不大。（）

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

具有制油價值的（）和（）稱為油料。

散裝堆放包括（）（）（）。

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

玉米的胚乳分為角質和粉質兩類，粉質率高的玉米適宜制粉。（）

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。

玉米子粒的組織結構可分為（）（）（）等部分。

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

白皮小麥，出粉率高。（）