單項選擇題下列選項中對于沙門氏菌在HE上的菌落特征敘述正確的是（）
A.紅色
B.白色
C.黃綠色
D.藍綠色
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1.單項選擇題下列選項中對于沙門氏菌血清學必做實驗敘述正確的是（）
A.多價鞭毛抗原（Vi）鑒定
B.單價鞭毛抗原（Vi）鑒定
C.單價鞭毛抗原（H）鑒定
D.多價鞭毛抗原（H）鑒定
2.單項選擇題檢驗沙門氏菌的五個基本步驟的順序是（）
A.選擇性增菌→前增菌→選擇性平板分離→生化鑒定試驗→血清學分型鑒定
B.選擇性平板分離→生化鑒定試驗→血清學分型鑒定→選擇性增菌→前增菌
C.前增菌→選擇性增菌→選擇性平板分離→生化鑒定試驗→血清學分型鑒定
D.前增菌→選擇性增菌→生化鑒定試驗→血清學分型鑒定→選擇性平板分離
3.單項選擇題冷原子吸收法測乳品中的汞時，在強酸性溶液中，用氯化亞錫將汞離子還原為汞，以（）為載體，將汞吹出。
A.氮氣
B.氫氣
C.乙炔
D.氬氣
4.單項選擇題二硫腙比色法測乳品中的汞時，在酸性介質（）中反應生成橙紅色的二硫腙汞絡鹽，溶于四氯化碳有機溶劑。
A.pH=1～2
B.pH=5～6
C.pH=8～9
D.pH=10～12
5.單項選擇題二硫腙比色法測乳品中的汞時，在酸性介質中二硫腙與（）反應生成橙紅色的二硫腙汞絡鹽，溶于四氯化碳有機溶劑。
A.低價汞
B.高價汞
C.有機汞
D.單質汞
最新試題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質子轉化為酸式結構，或失去質子轉化為堿式結構，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題