果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。

飲料的功能包括（）

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復利用。

下列適合速凍的原料是（）。

經過濕腌法所得的制品，其色澤和風味不及干制腌品。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。