單項選擇題食品輻射過程中采用的γ射線和X射線能量不應超過（）
A、5MeV
B、10MeV
C、15MeV
D、20MeV
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題微波處理過程中，微波穿透物料的深度與（）有關。
A、微波的頻率
B、微波的波長
C、物料的損耗因數(shù)
D、都有關
2.單項選擇題干燥過程中的濕熱傳遞是指（）
A、熱量傳遞
B、水分傳遞
C、A和B
D、溫度變化
3.單項選擇題加工速凍蔬菜時，必須進行（）前處理。
A、熱燙
B、調味
C、包裝
D、殺菌
4.單項選擇題測定某一食品的微生物致死率（L）為1/5，則其對應的致死時間（F）是（）分鐘。
A、0.05
B、0.5
C、5
D、50
5.單項選擇題下列水果中（）屬于具有后熟現(xiàn)象的水果。
A、蘋果
B、柑橘
C、柿子
D、櫻桃
最新試題