采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應不少于（）。

（）通過數據分層，把錯綜復雜的質量數據加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。

食品加工廠的人員流動應（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

以下選項哪個是食品安全生物危害？（）

良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

關于CCP，下面哪一項正確？（）

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）

下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

食品生產車間內的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）