單項(xiàng)選擇題水產(chǎn)品加工區(qū)域的天花板距地面至少應(yīng)達(dá)到（）
A.2m
B.3m
C.5m
D.10m
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1.單項(xiàng)選擇題水產(chǎn)品加工企業(yè)GMP要求，為保證鳥類、害蟲、昆蟲等沒有活動(dòng)場(chǎng)所，灌木叢與車間的距離不能少于。（）
A.5m
B.10m
C.50m
D.100m
4.多項(xiàng)選擇題下面所列出的飲料加工工序中，需設(shè)置于清潔作業(yè)區(qū)內(nèi)的有（）
A.灌裝
B.外包裝
C.配料
D.乳酸發(fā)酵
E.菌種培養(yǎng)
5.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于飲用水的微生物指標(biāo)項(xiàng)目不得檢出的有（）
A.菌落總數(shù)
B.致病菌
C.大腸菌群
D.霉菌
E.酵母菌
最新試題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題