單項選擇題影響魚類腐敗率最重要的因素是（）。
A.時間
B.清潔度
C.溫度
D.水質
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題水產品的貯存容器材料一般采用（）
A.木質材料
B.竹制材料
C.鍍鋅材料
D.不銹鋼材料
2.單項選擇題水產品加工區(qū)域的天花板距地面至少應達到（）
A.2m
B.3m
C.5m
D.10m
3.單項選擇題水產品加工企業(yè)GMP要求，為保證鳥類、害蟲、昆蟲等沒有活動場所，灌木叢與車間的距離不能少于。（）
A.5m
B.10m
C.50m
D.100m
最新試題
關于CCP，下面哪一項正確？（）
題型：單項選擇題
下列哪些操作可能產生交叉污染？（）
題型：單項選擇題
鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)生產區(qū)域的洗手用水龍頭不應該選擇（）。
題型：單項選擇題
當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產品產生時，首先選擇方案是（）。
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題
良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：單項選擇題
下面哪一項屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題
關鍵控制點的確定一般采用（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當會產生化學有害物質，如醬油中的（）。
題型：單項選擇題