下面哪一項屬于生物危害？（）

食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。

玻璃進入食品會導致下列哪項描述？（）

下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）

下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。

關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）

關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。