A.牛奶
B.檸檬汁
C.咖啡
D.蛋清
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A.杯身帶圖案和花紋,光滑晶瑩潔凈
B.由玻璃制成
C.以高腳杯為主
D.基座水平平穩(wěn)
A.金酒
B.白蘭地
C.伏特加
D.葡萄汽酒
A.英國(guó)人發(fā)明了賓治雞尾酒
B.用阿拉克蒸餾酒作為酒基
C.加入紅葡萄酒
D.加入糖、青檸汁、香料、水
A.雪利酒
B.波特酒
C.苦味酒
D.味美思
A.法國(guó)
B.意大利
C.美國(guó)
D.俄國(guó)
最新試題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、()等。
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是()。
酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)()。
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中,標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作,一般高檔酒吧可能需要()種不同類型和不同大小的酒杯。
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是()。
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過(guò)的酒杯就不需要每天重新消毒了。
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì),時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。