多項(xiàng)選擇題酒吧管理標(biāo)準(zhǔn)化有（）
A.度量標(biāo)準(zhǔn)化
B.酒單標(biāo)準(zhǔn)化
C.價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)化
D.配方、杯具標(biāo)準(zhǔn)化
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1.多項(xiàng)選擇題紅葡萄酒服務(wù)程序是（）
A.準(zhǔn)備工作
B.酒品展示、開啟
C.服務(wù)
D.添加
2.多項(xiàng)選擇題果蔬汁的種類有（）
A.果汁
B.蔬菜汁
C.綜合果蔬汁
D.牛奶汁
3.多項(xiàng)選擇題咖啡豆的種類有（）
A.藍(lán)山咖啡
B.阿拉比卡
C.羅巴斯塔
D.利比里亞
4.多項(xiàng)選擇題中國(guó)名茶類有（）
A.綠茶、紅茶、烏龍茶
B.夏茶、綠茶、黑茶
C.綠茶、秋茶、冬茶
D.黃茶、白茶、緊壓茶
5.多項(xiàng)選擇題茶葉按發(fā)酵程度可分為（）
A.微凋茶
B.全發(fā)酵茶
C.春茶
D.半發(fā)酵茶
最新試題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
酒吧營(yíng)業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題