單項選擇題在分割豬肉加工工藝中，可能存在物理性危害的是（）
A.候宰
B.刺殺
C.預冷
D.包裝
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1.單項選擇題下列關于分割肉加工工藝中不是關鍵控制點的為（）
A.浸燙
B.噴淋沖洗
C.快冷
D.預冷
2.單項選擇題為保證肉品質(zhì)量，畜禽屠宰時從麻電到放血要求不超過（）
A.30S
B.60S
C.90S
D.120S
3.單項選擇題第一次高致病性禽流感暴發(fā)于（）
A.中國香港
B.新加坡
C.越南
D.泰國
4.單項選擇題在亞洲有口蹄疫流行病記載是在（）
A.1742年
B.1860年
C.1862年
D.1842年
5.單項選擇題最早發(fā)生二惡英污染食品的事件是在（）
A.荷蘭
B.意大利
C.比利時
D.日本
最新試題
下面哪一項屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應該選擇（）。
題型：單項選擇題
玻璃進入食品會導致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。
題型：單項選擇題
下面哪一項屬于化學危害？（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：單項選擇題
食品加工廠的人員流動應（）。
題型：單項選擇題
下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：單項選擇題
關于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）
題型：單項選擇題