填空題乳品中主要的危害的來源是微生物，而威脅人類健康的微生物主要是（）。

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1.多項(xiàng)選擇題在乳粉加工工藝中，可能產(chǎn)生化學(xué)性危害的環(huán)境有（）

A.原料乳驗(yàn)收
B.預(yù)熱殺菌
C.真空濃縮
D.篩粉
E.包裝

2.多項(xiàng)選擇題下列幾種家畜可能患有的疾病中，屬于人畜共患疾病的有（）

A.結(jié)核病
B.炭疽病
C.口蹄疫
D.乳房炎
E.狂犬病

3.多項(xiàng)選擇題乳品中可能產(chǎn)生的對人體健康危害較嚴(yán)重的致病菌有（）

A.金黃色葡萄球菌
B.沙門氏菌
C.肉毒梭菌
D.李斯特菌
E.酵母菌

4.單項(xiàng)選擇題下面列舉的家畜疾病中，不屬于人畜共患疾病的是（）

A.乳房炎
B.結(jié)核
C.口蹄疫
D.狂犬病

5.單項(xiàng)選擇題在乳粉生產(chǎn)中，可能帶來化學(xué)性危害的是（）

A.沙門氏菌
B.酵母
C.抗生素殘留
D.霉菌