單項(xiàng)選擇題下面列舉的家畜疾病中，不屬于人畜共患疾病的是（）

A.乳房炎
B.結(jié)核
C.口蹄疫
D.狂犬病


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1.單項(xiàng)選擇題在乳粉生產(chǎn)中，可能帶來(lái)化學(xué)性危害的是（）

A.沙門氏菌
B.酵母
C.抗生素殘留
D.霉菌

2.單項(xiàng)選擇題在下列四種乳制品中，產(chǎn)品產(chǎn)生危害性風(fēng)險(xiǎn)最高的是（）

A.酸奶
B.超高溫滅菌乳
C.冰淇淋
D.乳粉

3.單項(xiàng)選擇題在乳粉生產(chǎn)中，需列為關(guān)鍵控制點(diǎn)的是（）

A.原料驗(yàn)收
B.過濾
C.凈化
D.標(biāo)準(zhǔn)化

4.單項(xiàng)選擇題導(dǎo)致乳制品加工中產(chǎn)生危害的最主要來(lái)源是（）

A.化學(xué)殘留
B.重金屬污染
C.有害的外界物質(zhì)
D.微生物

5.單項(xiàng)選擇題下列幾類食品中營(yíng)養(yǎng)成分最齊全的是（）

A.雞蛋
B.乳制品
C.肉制品
D.豆制品