單項(xiàng)選擇題西餐早餐鋪臺不設(shè)服務(wù)盤時(shí)餐叉與餐刀之間的距離一般為（）㎝。
A.15-20
B.20-25
C.25-30
D.30-35
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1.單項(xiàng)選擇題西餐早餐鋪臺鹽和胡椒瓶放在花瓶的前面，離花瓶（）㎝處與桌邊平行。
A.2
B.3
C.4
D.5
2.單項(xiàng)選擇題西餐早餐餐具的擺放順序?yàn)椋海ǎ?—餐刀叉—面包盤、黃油刀—水杯—咖啡杯具。
A.墊布
B.墊紙
C.餐巾
D.服務(wù)盤
3.單項(xiàng)選擇題西餐早餐鋪臺順序一般為鋪臺布（墊布或墊紙）—放花瓶、臺料—擺餐具—（）。
A.餐巾
B.餐紙
C.面包盤
D.水杯
4.單項(xiàng)選擇題湯匙早餐時(shí)作食用（）等食品的餐具。
A.濃湯
B.蛋糕
C.果凍
D.麥片粥
5.單項(xiàng)選擇題餐刀、餐叉通常配套使用，早餐時(shí)作食用除（）以外各種蛋類。
A.煎蛋
B.炒蛋
C.水波蛋
D.煮雞蛋
最新試題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項(xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對老年人推銷方法（）。
題型：單項(xiàng)選擇題