單項(xiàng)選擇題華中南地區(qū)食性偏雜,()所占比重較高。

A.禽類
B.魚類
C.乳品
D.肉品


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1.單項(xiàng)選擇題()地區(qū)口味大多清淡,略帶甜味。

A.華東
B.華北
C.華中
D.華南

2.單項(xiàng)選擇題西北地區(qū)嗜(),重鮮咸,偏好酥爛香濃。

A.酸辣
B.酸辛
C.酸甜
D.麻辣

4.單項(xiàng)選擇題華北地區(qū)喜好鮮咸濃醇口味,尤愛()、蔥香突出。

A.辣醬
B.酸菜
C.面醬
D.陳醋

5.單項(xiàng)選擇題華北多數(shù)地區(qū)以()為主,食量較大。

A.小米
B.面食
C.米飯
D.烙餅

最新試題

道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。

題型:單項(xiàng)選擇題

在客人離開餐廳后,服務(wù)員應(yīng)在()秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。

題型:單項(xiàng)選擇題

菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會(huì)主題相一致,菜品精致美觀。

題型:單項(xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法()。

題型:單項(xiàng)選擇題

零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。

題型:單項(xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)當(dāng)中,以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn),紅酒杯需要另外配()。

題型:單項(xiàng)選擇題

道德的特點(diǎn):特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。

題型:單項(xiàng)選擇題

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

()既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式,又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件,或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

題型:單項(xiàng)選擇題

當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí),餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。

題型:單項(xiàng)選擇題