單項(xiàng)選擇題華北地區(qū)喜好鮮咸濃醇口味，尤愛（）、蔥香突出。
A.辣醬
B.酸菜
C.面醬
D.陳醋
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1.單項(xiàng)選擇題華北多數(shù)地區(qū)以（）為主，食量較大。
A.小米
B.面食
C.米飯
D.烙餅
2.單項(xiàng)選擇題東北地區(qū)喜飲白酒和（）且量大。
A.啤酒
B.清酒
C.米酒
D.烈酒
3.單項(xiàng)選擇題東北地區(qū)愛吃白肉、冷水回游魚和野味，嗜味濃，喜腥膻，口味重（）。
A.酸
B.辣
C.麻
D.咸
4.單項(xiàng)選擇題東北地區(qū)愛吃白肉、冷水回游魚和野味，嗜味濃，喜（），口味重咸。
A.辛辣
B.辛香
C.腥膻
D.松脆
5.單項(xiàng)選擇題南方除夕食俗中的“百事順?biāo)炷昴旮摺敝傅氖牵ǎ?/a>
A.甘蔗
B.年糕
C.松糕
D.蛋糕
最新試題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題