多項選擇題酒店的標準化管理分別為（）等幾個方面。
A、服務質(zhì)量標準化。
B、服務方法規(guī)范化。
C、服務過程程序化。
D、離店手續(xù)便捷化。
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1.多項選擇題酒店檢查客房的逐級檢查制度為（）。
A、經(jīng)理抽查
B、主管抽查
C、領班普查
D、服務員自查
2.多項選擇題酒店客房檢查的內(nèi)容為（）
A、清潔衛(wèi)生質(zhì)量
B、物品擺放
C、設備狀況
D、整體效果
3.單項選擇題一般來講，整潔狀況包含兩方面內(nèi)容：（）和視覺標準。前者由衛(wèi)生防疫部門來做定期或臨時抽樣測試與檢驗，后者卻要由飯店自己來把握。
A、衛(wèi)生標準
B、清潔標準
C、國家標準
D、生化標準
4.單項選擇題蘇菜即江蘇菜，主要由淮陽菜、蘇州菜和南京菜組成下面不屬于蘇菜的為（）
A、獅子頭
B、叫花雞
C、清蒸鰣魚
D、白斬雞
5.單項選擇題（）是指賓客隨點隨吃、自行付款的餐廳，通常設置散臺，并接受預約訂餐。
A、零點餐廳
B、中餐廳
C、自助餐廳
D、宴會廳
最新試題
飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。
題型：多項選擇題
飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。
題型：多項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項選擇題
飯店設備技術改造主要是指（）。
題型：多項選擇題
飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。
題型：單項選擇題
飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。
題型：多項選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
題型：單項選擇題
加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。
題型：多項選擇題
飯店設備的備件主要包括（）。
題型：多項選擇題
飯店設備改善維修的主要目的在于（）。
題型：多項選擇題