單項(xiàng)選擇題為糖尿病患者配膳時(shí)，使用（），并適當(dāng)控制主食的攝入量。
A.動物油
B.植物油
C.糖
D.鹽
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1.單項(xiàng)選擇題腎病患者要減少脂肪和熱量的供應(yīng)，嚴(yán)格控制（）的攝入。
A.食鹽
B.水果
C.蔬菜
D.飲料
2.單項(xiàng)選擇題腎病患者應(yīng)多吃新鮮的（）和水果，增加維生素的供應(yīng)，促進(jìn)腎臟功能的恢復(fù)。
A.雞蛋
B.豆類
C.蔬菜
D.食鹽
3.單項(xiàng)選擇題腎病患者要嚴(yán)格控制（）的供應(yīng)量，因?yàn)樘鄷又啬I臟的負(fù)擔(dān)。
A.糖
B.蛋白質(zhì)
C.纖維素
D.脂肪
4.單項(xiàng)選擇題肝病患者要吃含有（）豐富的食物，多吃些新鮮蔬菜和水果，以促進(jìn)廢物的排出。
A.蛋白質(zhì)
B.油炸物
C.纖維素
D.維生素
5.單項(xiàng)選擇題肝病患者飲食上忌食（）帶有刺激性的食物。
A.奶
B.蛋
C.辛辣
D.糖
最新試題
選購葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項(xiàng)選擇題