單項選擇題空調器的（），通過制冷劑的周期性循環(huán)的形態(tài)變化來達到降溫的目的。
A.制冷系統(tǒng)
B.通風循環(huán)系統(tǒng)
C.電器控制系統(tǒng)
D.回風過濾器系統(tǒng)
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1.單項選擇題空氣調節(jié)設備使室內（）符合一定的要求。
A.壓力和溫度
B.溫度和濕度
C.密度和溫度
D.壓力和濕度
2.單項選擇題餐廳內在餐桌上安裝一小型吊燈，最好使用（）。
A.白熾燈
B.日光燈
C.節(jié)能燈
D.氣體放電燈
3.單項選擇題照明可更暗淡一些，表現(xiàn)出一種幽雅的情調是（）。
A.中式餐廳
B.西式餐廳
C.酒吧間
D.室外
4.單項選擇題飯店餐飲部門使用的（），越有可能減少職工人數，降低勞動力成本。
A.機械數量、種類越多，效率越低
B.機械數量、種類越少，效率越低
C.機械數量、種類越多，效率越高
D.機械數量、種類越少，效率越高
5.單項選擇題餐飲勞動力成本控制的主要目的是在確保餐飲服務質量的前提下，提高職工的（）。
A.勞動效率
B.福利待遇
C.操作技術
D.服務水平
最新試題
以下關于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應該（）。
題型：多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
在生產與經營過程中，為了保證食品的質量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。
題型：單項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題