單項(xiàng)選擇題餐廳競(jìng)爭(zhēng)除了產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)外，應(yīng)以（）競(jìng)爭(zhēng)為首。

A.服務(wù)
B.信息
C.市場(chǎng)
D.勞動(dòng)


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1.單項(xiàng)選擇題使用當(dāng)日菜單有（）強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。

A.季節(jié)性
B.獨(dú)立性
C.適應(yīng)性
D.靈活性

2.單項(xiàng)選擇題在營(yíng)銷管理中，發(fā)放顧客調(diào)查表要以（）發(fā)放。

A.餐廳面積
B.餐廳的檔次
C.菜點(diǎn)的數(shù)量
D.餐廳的座位或就餐人數(shù)

3.單項(xiàng)選擇題管理者在解決問題時(shí)應(yīng)作的第一步是（）問題。

A.發(fā)現(xiàn)
B.分析
C.解決
D.處理

4.單項(xiàng)選擇題在營(yíng)銷信息反饋中，管理者可利用（）來反饋消費(fèi)者的信息。

A.菜單
B.顧客調(diào)查表
C.賬單
D.酒水單

5.單項(xiàng)選擇題在餐廳經(jīng)營(yíng)中，（）策略決定了產(chǎn)品內(nèi)容的取舍和更新。

A.定價(jià)
B.促銷
C.產(chǎn)品
D.目標(biāo)市場(chǎng)