單項選擇題負責檢查本班組員工的儀表、儀容及出勤狀況的是（）。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳領(lǐng)班
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1.單項選擇題餐廳總領(lǐng)班的崗位職責是督導各（）的工作，全面負責為客人就餐時提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.傳菜員
D.洗滌員
2.單項選擇題負責定期對各領(lǐng)班、領(lǐng)位員和酒水員進行績效評估的是（）。
A.餐廳總領(lǐng)班
B.餐廳經(jīng)理
C.餐廳副經(jīng)理
D.餐廳服務(wù)員
3.單項選擇題負責在營業(yè)時向各領(lǐng)班布置任務(wù)，督導工作的是（）。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳服務(wù)員
4.單項選擇題負責在每日停止營業(yè)后全面檢查餐廳并填寫營業(yè)報告的是（）。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳領(lǐng)班
D.餐廳服務(wù)員
5.單項選擇題餐廳副經(jīng)理應(yīng)每日檢查餐廳各項設(shè)備的工作情況，如出現(xiàn)問題要及時通知（）部門給予維修。
A.餐廳
B.客房
C.工程
D.公關(guān)
最新試題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
點單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項選擇題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題