單項選擇題俄式服務(wù)的成本（）美式服務(wù)的成本。
A.小于
B.大于
C.小于或等于
D.等于
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1.單項選擇題俄式服務(wù)的成本（）法式服務(wù)的成本。
A.小于
B.大于
C.大于或等于
D.等于
2.單項選擇題注重實效并講究優(yōu)美文雅的風(fēng)度是（）服務(wù)的特點。
A.法式
B.俄式
C.美式
D.英式
3.單項選擇題需要服務(wù)員在賓客面前作即興加工表演的服務(wù)是（）服務(wù)。
A.英式
B.美式
C.俄式
D.法式
4.單項選擇題服務(wù)成本高、程序繁多且需要訓(xùn)練有素的服務(wù)人員的服務(wù)是（）服務(wù)。
A.美式
B.俄式
C.法式
D.英式
5.單項選擇題西餐宴會中，應(yīng)最后給（）上菜。
A.主賓
B.副主賓
C.陪同
D.主人
最新試題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題