多項選擇題食品藥品監(jiān)管部門依法開展抽樣檢驗時，被抽樣檢驗的餐飲服務提供者應當配合抽樣檢驗工作，如實提供被抽檢樣品的（）。

A、貨源
B、數(shù)量
C、存貨地點、存貨量、銷售量
D、相關票證等


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.多項選擇題餐飲服務提供者從個體工商戶采購食品、食品添加劑和食品相關產品時，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的下列哪些證明材料：（）

A、許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件
B、生產許可證復印件
C、購物憑證
D、每筆供應清單

4.多項選擇題餐飲服務提供者采購食品、食品添加劑及食品相關產品時，必須索取下列哪些證明材料：（）

A.許可證
B.營業(yè)執(zhí)照
C.產品合格證明文件
D.動物產品檢疫合格證明

5.多項選擇題關于餐飲具的洗消毒方法下面哪些是正確的：（）

A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上。
B、紅外線消毒一般控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上。
C、洗碗機消毒一般控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。
D、使用濃度應含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液體中5分鐘以上。