多項選擇題淘洗米時，指出哪些是不正確的做法：（）
A、熱水淘洗
B、反復(fù)多次淘洗
C、用力搓洗
D、長時間浸泡后再搓洗
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1.多項選擇題重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理堅持下列哪些原則。（）
A.預(yù)防為主
B.科學(xué)管理
C.屬地負責
D.分級監(jiān)督
2.多項選擇題食品藥品監(jiān)管部門依法開展抽樣檢驗時，被抽樣檢驗的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當配合抽樣檢驗工作，如實提供被抽檢樣品的（）。
A、貨源
B、數(shù)量
C、存貨地點、存貨量、銷售量
D、相關(guān)票證等
3.多項選擇題餐飲服務(wù)提供者建立的采購記錄應(yīng)當如實記錄產(chǎn)品的名稱、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期，以及下列哪些內(nèi)容：（）
A、規(guī)格
B、數(shù)量
C、生產(chǎn)批號
D、保質(zhì)期
4.多項選擇題餐飲服務(wù)提供者從個體工商戶采購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品時，應(yīng)當查驗并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的下列哪些證明材料：（）
A、許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件
B、生產(chǎn)許可證復(fù)印件
C、購物憑證
D、每筆供應(yīng)清單
5.多項選擇題餐飲服務(wù)提供者在采購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品時，應(yīng)索取并留存供貨方的哪些供貨憑證內(nèi)容：（）
A.供貨方名稱
B.產(chǎn)品名稱
C.產(chǎn)品數(shù)量
D.送貨或購買日期
最新試題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列標準可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題