單項(xiàng)選擇題對數(shù)殘留定律中的K的單位是()
A、S-1
B、m-1
C、S
D、m
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1.單項(xiàng)選擇題國家食品藥品監(jiān)督管理局的簡稱是()
A、SDFA
B、SFDA
C、DFSA
D、DFAS
2.單項(xiàng)選擇題屬于細(xì)菌發(fā)酵的是()
A、青霉素
B、四環(huán)素
C、甾體轉(zhuǎn)化
D、谷氨酸
3.單項(xiàng)選擇題酶制劑有很多,由綠色木霉、酵母菌、乳白耙菌等生成的是()
A、轉(zhuǎn)化酶
B、纖維素酶
C、果膠酶
D、β-淀粉酶
4.單項(xiàng)選擇題種子生長緩慢的原因是()
A、空氣溫度偏高
B、滅菌溫度太低
C、無機(jī)磷含量太低
D、種子量太大
5.單項(xiàng)選擇題制備無菌空氣時,介質(zhì)纖維直徑越小,則()
A、過濾效率越低
B、過濾阻力越大
C、過濾出時間短
D、以上都不對
最新試題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
題型:判斷題
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗(yàn)。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時,當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題