單項選擇題酶制劑有很多，由綠色木霉、酵母菌、乳白耙菌等生成的是（）

A、轉(zhuǎn)化酶
B、纖維素酶
C、果膠酶
D、β-淀粉酶


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1.單項選擇題種子生長緩慢的原因是（）

A、空氣溫度偏高
B、滅菌溫度太低
C、無機磷含量太低
D、種子量太大

2.單項選擇題制備無菌空氣時，介質(zhì)纖維直徑越小，則（）

A、過濾效率越低
B、過濾阻力越大
C、過濾出時間短
D、以上都不對

3.單項選擇題制備無菌空氣時，介質(zhì)纖維直徑越小，過濾效率（）

A、越低
B、越高
C、沒有直接關(guān)系
D、根據(jù)情況而定

4.單項選擇題發(fā)酵行業(yè)最基本的要求是（）

A、成本低
B、產(chǎn)量大
C、附加值高
D、無菌操作

5.單項選擇題下列哪個發(fā)酵產(chǎn)品的生產(chǎn)菌種是放線菌（）

A、青霉素
B、谷氨酸
C、紅霉素
D、VC

6.單項選擇題發(fā)酵廢液量大，BOD值較高，必須經(jīng)過（）處理才能排放

A、生物
B、化學(xué)
C、物理
D、以上均錯

7.單項選擇題移種管路的滅菌時間為（）

A、0.5h
B、1h
C、1，5h
D、2h

8.單項選擇題蛋白質(zhì)的生物活性與（）有關(guān)

A、攪拌
B、有機溶劑
C、壓力
D、金屬離子

9.單項選擇題總過濾器的滅菌時間為（）

A、30min
B、45min
C、60min
D、75min

10.單項選擇題用表面培養(yǎng)法，菌的表面積越（），厚度越（），速度越（）。

A、大，薄，快
B、小，薄，快
C、大，厚，快
D、小，厚，快