A、過濾效率越低
B、過濾阻力越大
C、過濾出時間短
D、以上都不對
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A、越低
B、越高
C、沒有直接關系
D、根據(jù)情況而定
A、成本低
B、產(chǎn)量大
C、附加值高
D、無菌操作
A、青霉素
B、谷氨酸
C、紅霉素
D、VC
A、生物
B、化學
C、物理
D、以上均錯
A、0.5h
B、1h
C、1,5h
D、2h
A、攪拌
B、有機溶劑
C、壓力
D、金屬離子
A、30min
B、45min
C、60min
D、75min
A、大,薄,快
B、小,薄,快
C、大,厚,快
D、小,厚,快
A、放線菌
B、細菌培養(yǎng)物
C、一切孢子
D、霉菌孢子
A、20世紀40年代
B、20世紀50年代
C、20世紀60年代
D、20世紀70年代
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。