A、α>0,β=0
B、α=0,β>0
C、α>0,β>0
D、α<0,β<0
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A、α>0,β=0
B、α=0,β>0
C、α>0,β>0
D、α<0,β<0
A、α>0,β=0
B、α=0,β>0
C、α>0,β>0
D、α<0,β<0
A、停滯期
B、對數(shù)期
C、穩(wěn)定期
D、衰亡期
A、負壓
B、常壓
C、平壓
D、正壓
A、愈小
B、不變
C、愈大
D、無規(guī)律
A、放線菌
B、微酸性的細菌
C、微堿性的細菌
D、霉菌
A、放線菌
B、微酸性的細菌
C、微堿性的細菌
D、霉菌
A、pH值
B、胞內(nèi)成分
C、基質(zhì)濃度
D、溫度
A、pH值
B、胞內(nèi)成分
C、基質(zhì)濃度
D、溫度
A、pH值
B、胞內(nèi)成分
C、基質(zhì)濃度
D、溫度
最新試題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
工藝設計應保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標,過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。