單項(xiàng)選擇題生物熱的大小與菌體的呼吸強(qiáng)度有對應(yīng)關(guān)系，呼吸強(qiáng)度愈大，所產(chǎn)生的生物熱（）。

A、愈小
B、不變
C、愈大
D、無規(guī)律


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1.單項(xiàng)選擇題聚乙二醇等高碳醇消泡劑多適用于（）發(fā)酵。

A、放線菌
B、微酸性的細(xì)菌
C、微堿性的細(xì)菌
D、霉菌

2.單項(xiàng)選擇題硅酮類消泡劑較適用于（）發(fā)酵。

A、放線菌
B、微酸性的細(xì)菌
C、微堿性的細(xì)菌
D、霉菌

3.單項(xiàng)選擇題下列發(fā)酵過程檢測的方法中屬于物理測量的有（）。

A、pH值
B、胞內(nèi)成分
C、基質(zhì)濃度
D、溫度

4.單項(xiàng)選擇題下列發(fā)酵過程檢測的方法中屬于物理化學(xué)測量的有（）。

A、pH值
B、胞內(nèi)成分
C、基質(zhì)濃度
D、溫度

5.單項(xiàng)選擇題下列發(fā)酵過程檢測的方法中屬于化學(xué)測量的有（）。

A、pH值
B、胞內(nèi)成分
C、基質(zhì)濃度
D、溫度

6.單項(xiàng)選擇題下列發(fā)酵過程檢測的方法中屬于生物學(xué)和生物化學(xué)測量的有（）。

A、pH值
B、胞內(nèi)成分
C、基質(zhì)濃度
D、溫度

7.單項(xiàng)選擇題檸檬酸的發(fā)酵最怕（）的污染，難以防治，容易造成連續(xù)污染。

A、噬菌體
B、青霉菌
C、細(xì)短產(chǎn)氣桿菌
D、芽孢桿菌

8.單項(xiàng)選擇題谷氨酸發(fā)酵最怕（）污染，難以防治，容易造成連續(xù)污染。

A、噬菌體
B、青霉菌
C、細(xì)短產(chǎn)氣桿菌
D、芽孢桿菌

9.單項(xiàng)選擇題一般來說，固定化酶相對于游離酶，其活力會（）。

A、偏移
B、提高
C、下降
D、不變

10.單項(xiàng)選擇題一般來說，固定化酶相對于游離酶，其最適pH值會（）。

A、偏移
B、提高
C、下降
D、不變